Tetto del mondo sempre più vicino per Massimo Bottura, chef e anima dell’Osteria Francescana di Modena nonché ambasciatore di Expo Milano 2015, che a Londra ha conquistato, alle spalle dei fratelli catalani Roca del “El Celler de Can Roca”, il secondo posto a The World’s 50 Best Restaurants 2015, la classifica presentata alla Guildhall di Londra che delinea la geografia dell’alta, altissima cucina nei due angoli del pianeta. Il danese Noma di René Redzepi, vincitore per due anni consecutivi, si è piazzato terzo, gradino occupato lo scorso anno da Bottura.
