L’associazione dei produttori biologici e biodinamici dell’Emilia-Romagna Prober ha affidato alla cooperativa sociale Etabeta le consegne di carne bovina a domicilio nella provincia di Bologna, con l’ausilio di personale appartenente a categorie svantaggiate.Il progetto – spiega una nota – è frutto della volontà di Prober di favorire l’attività della cooperativa, impegnata nell’inserimento di lavoratori svantaggiati e nella creazione di occasioni formative orientate al vivere sostenibile. Attraverso Mangiotuttobio – iniziativa di produzione, commercio e consumo equo e solidale di una vasta gamma di prodotti biologici che ha consentito a Prober di aggiudicarsi il Premio Emilia-Romagna Sostenibile 2009 – si concretizza un esempio di filiera corta nel biologico (la carne è prodotta infatti da allevamenti dell’Appennino emiliano-romagnolo a basso impatto ambientale), al quale si aggiunge ora un beneficio sociale con l’attenzione a persone in condizioni di disagio.
“La collaborazione tra Prober ed EtaBeta – ha rilevato il presidente dell’associazione produttori, Paolo Carnemolla – favorisce da una parte un approccio rispettoso dei consumatori nei confronti dell’ambiente e, dall’altra, sostiene l’attività di una realtà impegnata a contrastare situazioni di marginalità sociale sul territorio”.
La merce viene ordinata dai consumatori sul sito web di Prober Mangiatutto bio.