“Istituire un riconoscimento speciale che evidenzi l’unicità dello chef modenese Massimo Bottura”. Lo ha chiesto questa mattina l’avvocato Enrico Aimi, Vice-Presidente dell’Assemblea Legislativa durante l’Ufficio di Presidenza della Regione Emilia Romagna. “Ritengo sia doveroso che la Regione premi e riconosca Bottura per i suoi indiscussi meriti. Grazie anche a lui, alla sua creatività e alla sua bravura, la bandiera del made in Modena e del made in Emilia Romagna svetta sempre più in alto nelle principali realtà internazionali. E non dimentichiamo – ha chiosato Aimi, senza perdere l’immancabile gusto per la battuta – che lo stesso Bottura ha anche recentemente promesso di aggiungere un paio di tortellini in più nelle porzioni da lui stesso ideate e cucinate in maniera prelibata. Non fossero bastati dunque gli ultimi riconoscimenti che lo hanno definitivamente consacrato e incoronato re indiscusso degli chef, con questa sua ultima decisione mi pareva doveroso ed opportuno premiarlo con tutti gli onori del caso quale cittadino emiliano-romagnolo che ha dato lustro in Italia e nel mondo alla nostra regione”.
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