La Comunità degli Amici dell’aceto balsamico di Fiorano organizza, per l’evento “Castello Balsamico”, due serate dedicate a tema condotte dagli esperti della Consorteria di Spilamberto e collegate anche alla Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2012.
Martedi 16 ottobre alle 20.45 in Sala delle vedute, “Oro rosso, oro nero a confronto”, lezione aperta condotta dal maestro assaggiatore Franco Satrioni esperto della Consorteria di Spilamberto.
Apertura della serata a cura del Gran Maestro Luca Gozzoli. L’accesso è libero e gratuito.
Giovedi 18 ottobre alle 20.45 si terrà invece una serata formativa dedicata agli assaggi guidati con esame organolettico e schede di valutazione. A cura dei maestri assaggiatori della Consorteria di Spilamberto sempre al Castello di Spezzano, ala est. In questo caso la prenotazione è obbligatoria e il costo di partecipazione alla serata formativa è di 5 euro a persona
La serata si conclude con un buffet balsamico.