La ricetta del dolce mattone è un classico della tradizione emiliana, tramandato di generazione in generazione e protagonista delle domeniche in famiglia. A mantenerne viva la memoria è, ogni anno, la Pro Loco di Formigine, che ne propone una versione da record: il dolce mattone più lungo d’Italia.
L’appuntamento si inserisce all’interno della 17esima edizione di “Formigine Dolce Europa”, che animerà il centro storico per tutto il fine settimana con bancarelle, intrattenimento e stand gastronomici. Si parte sabato con l’apertura degli stand alle 8.30. Alle 14.30 è in programma la tradizionale gara di sfogline, che vedrà sfidarsi rezdore e rezdor nella preparazione della sfoglia più tonda, omogenea e della tagliatella perfetta. La giornata si concluderà con i balli a cura della Pro Loco.
Domenica 9 novembre si terrà il momento più atteso: alle 9.45, alla presenza della sindaca di Formigine Elisa Parenti, verrà tagliato il dolce mattone più lungo d’Italia. L’obiettivo è superare il record dello scorso anno, pari a 52 metri di dolcezza. Nel pomeriggio, alle 14.30, spazio ai più piccoli con “Kitchen Kids”, laboratorio di biscotti dedicato ai bambini dai 4 ai 12 anni, seguito da esibizioni di danza aerea con cerchio e nastro a cura di Nuova Aerial Arts ASD.