Le uova sequestrate dal Nas erano nel capannone di un’azienda del Bolognese che ha un allevamento di galline e vari magazzini per le uova. Sarebbero state vendute a supermercati e ristoranti emiliano-romagnoli. Il titolare della società è stato sanzionato. I provvedimenti sono scattati perché, non essendoci alcuna separazione fisica tra i plateau con le uova prodotte da galline affette da salmonella e quelli di uova da galline ‘sane’, il rischio di contagio e quindi pericolo sanitario era consistente.
L’ispezione dei militari è scattata all’inizio di novembre, qualche giorno dopo il sequestro (eseguito insieme alla polizia municipale il 31 ottobre) di un migliaio di uova vendute al mercato di Bazzano da un ambulante senza licenza. Inoltre, le uova non avevano marchi sui gusci che ne attestassero la provenienza né era possibile verificarne la salubrità. Il venditore non aveva rivelato la provenienza della merce, ma qualche giorno dopo i carabinieri avevano controllato il capannone che si trova a pochi chilometri da Bazzano. Qui avevano scoperto che parte delle galline dell’allevamento erano state poste sotto vincolo sanitario con un’apposita ordinanza del sindaco perché affette da salmonella, ed erano destinate alla pastorizzazione controllata. Ma le loro uova non erano state separate dal resto.