Una tradizione tutta emiliana quella del dolce mattone, con la sua ricetta semplice e golosa che lo rende tra i dolci casalinghi più amati, rinnovata ogni anno dalla Pro Loco di Formigine con la versione da record.
L’appuntamento è per il fine settimana del 7 e 8 novembre con la 18esima edizione di “Formigine Dolce Europa”. Dalle origini di soli 10 metri, quest’anno si punta a superare i 55 metri di lunghezza, battendo il primato precedente come dolce mattone più lungo d’Italia. Il taglio è in programma domenica 8 novembre alle 9.45 alla presenza, oltre che dei volontari della Pro Loco, della Sindaca Elisa Parenti.
Accanto a produzione e vendita del dolce, la manifestazione proporrà altri due attesi eventi. Sabato 7 novembre a partire dalle 14.30 si terrà la tradizionale gara delle sfogline in piazza Calcagnini, dove i partecipanti si sfideranno a colpi di mattarello per decretare la sfoglia migliore. La partecipazione è gratuita previa iscrizione al numero 335 5415060. Al termine della sfida, il gruppo di danze storiche “Calcagnini d’Este” della Pro Loco si esibirà in danze contadine.
Il pomeriggio di domenica 8 novembre, sempre dalle 14.30, sarà invece dedicato ai più piccoli con la quattordicesima edizione di Kitchen Kids: un laboratorio in cui i bambini dai 4 ai 12 anni riceveranno un grembiulino e un cappello da cuoco da portare a casa, insieme a impasto, stampini e guarnizioni per preparare i propri biscotti che, una volta cotti, verranno riconsegnati ai giovani chef per una golosa merenda. La partecipazione è gratuita e senza necessità di prenotazione.
A fare da cornice all’evento, in entrambe le giornate, ci saranno stand gastronomici.