Macellai di Modena vincitori del II premio al Coltello d’Oro, competizione gastronomica tra professionisti nell’ambito della fiera Meating 2008 del settore carni svolta domenica 21 settembre a Roma.
Cinque regioni in gara (prima classificata la Lazio) si sono confrontate nell’allestimento di un banco realizzato con la lavorazione delle carni e la presentazione di pietanze pronte da cuocere.
Il Presidente del Sindacato Macellai Confcommercio di Modena Adelmo Alberghini ha scelto due aderenti al gruppo delle Macellerie Gastronomiche Modenesi per competere come rappresentanti dell’Emilia Romagna.
Ilirjan Sula e Antonella Alberghini hanno dimostrato la professionalità della categoria con proposte innovative che hanno esaltato i sapori tipici modenesi e hanno raccolto numerosi apprezzamenti negli assaggi della giuria.
I colleghi macellai hanno partecipato alla manifestazione supportando attivamente i due concorrenti con calore e qualche prezioso consiglio.